いつもご贔屓ありがとうございます

あるだけ限定　

経産和牛の博多モツ鍋風煮込みラーメンのご紹介です

山武市のレストランUshimaruさんより

ushimaru.biz

経産和牛のモツをお譲り頂けましたので博多モツ鍋風煮込みラーメンに仕上げました

先月ウシマルさんより入荷した経産和牛シキンボのローストビーフのせプレミアム牛脂そばを提供したのは記憶に新しいとは思いますが今回はモツが緊急入荷です

数量は少なめで2日間は大丈夫と思いますがあるだけ限定とさせて頂きます

こんな歴史的猛暑と言われる夏真っ盛りに煮込みラーメンなんてクレイジーかもですが笑

是非お試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊

国産豚挽き肉と茄子のトマトソースラーメン　ミート番長のご紹介です

今年で4年目にしてリクエストまで頂けるようになったミート番長

ネーミングからなんとなく想像はつくと思いますが、ミートソースやボロネーゼをイメージしてラーメンに落とし込み、スープとソースの中間のようなスープがとにかくたっぷりと絡みボリューム満点なラーメンを作りました

トマトソースと書いてますが独自の製法で醤油も配合したソースな位置付けのかえしとなります。そこに鶏豚スープを合わせ、国産豚挽肉、茄子、新ジャガ、玉ねぎを加えてトロトロ煮込み、ドライハーブやポルチーニパウダー、とろけるチーズ等で仕上げました。

トッピングのチャーシューエッグはオーダー毎に焼き立てをON

〆にはグラナパダーノとハチミツの追い飯もご用意。女子盛りでも1人前のボリュームがあり男性でもご注文可能です

情報量多めですが（笑）是非お試し下さいませ

ラーメンが当たるお楽しみ限定くじを販売します（数量限定）🎊

お客様にお楽しみ頂けると嬉しいです

1回120円、5回550円のハズレ無しで最低の6等でも味玉が当たります🎯今回は特賞の1000円分入り

詳しくはスタッフまでお声掛け下さい

いつもありがとうございます😊

期間限定　房総式ペッパーつけ麺のご紹介です

胡椒好きの店長はこれまでも黒胡椒を使用した限定ラーメンを何回か作って来ましたが今回は房総式のつけ麺にアレンジ！

肉の旨味主体の房総式ですが今回は濃口醤油に魚介の風味も立たせてバランス感ある甘酸にブラックペッパー油と直挽きミル！スカッと黒胡椒が効いた邪道にて王道のペッパーつけ麺が完成しました！

締めの追い飯はチーズもカレーもどっちも合いますが両方楽しみたい方の為にミックス追い飯をご用意✌️期間限定となりますが是非お試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊あるだけ限定　プレミアム牛脂そば　経産和牛のローストビーフのせ　炭焼き醤油麹ソースのご紹介です

山武市にあるレストランUshimaruさんhttps://ushimaru.biz/より経産和牛（出産経験のある和牛）のシキンボをお譲り頂きましたので限定ラーメンに仕上げました

こちらは当店のチャーシュー増し牛脂そばのプレミアム版で、

手前味噌で申し訳ありませんがチャーシュー増し牛脂そば自体完成度が高く、よく考えられた素晴らしいメニューであると自負しております

そんな中、今回の限定ラーメンは通常の豚肩ロースチャーシューに加え、経産和牛シキンボのローストとの2種のせを得意の炭焼き醤油麹ソースで仕上げました

またウシマルさんより一緒にお贈り頂いたスベリヒユと言う食用の野草とグリーンパンツと呼ばれるズッキーニの仲間もあるだけですが、つけ合わせとしてトッピングさせて頂きます

正直こんな価格で提供できるのもウシマルさんのおかげですので牛脂そばを食べた事があるお客様も初めてのお客様も是非お試し頂けますと幸いです

あるだけ限定ではありますが数日は大丈夫と思いますのでプレミアム牛脂そばを食べに来てみて下さい