お知らせ
いつもご贔屓ありがとうございます😊あるだけ限定 プレミアム牛脂そば 経産和牛のローストビーフのせ 炭焼き醤油麹ソースのご紹介です
山武市にあるレストランUshimaruさんhttps://ushimaru.biz/より経産和牛（出産経験のある和牛）のシキンボをお譲り頂きましたので限定ラーメンに仕上げました
こちらは当店のチャーシュー増し牛脂そばのプレミアム版で、
手前味噌で申し訳ありませんがチャーシュー増し牛脂そば自体完成度が高く、よく考えられた素晴らしいメニューであると自負しております
そんな中、今回の限定ラーメンは通常の豚肩ロースチャーシューに加え、経産和牛シキンボのローストとの2種のせを得意の炭焼き醤油麹ソースで仕上げました
またウシマルさんより一緒にお贈り頂いたスベリヒユと言う食用の野草とグリーンパンツと呼ばれるズッキーニの仲間もあるだけですが、つけ合わせとしてトッピングさせて頂きます
正直こんな価格で提供できるのもウシマルさんのおかげですので牛脂そばを食べた事があるお客様も初めてのお客様も是非お試し頂けますと幸いです
あるだけ限定ではありますが数日は大丈夫と思いますのでプレミアム牛脂そばを食べに来てみて下さい
いつもご贔屓ありがとうございます😊
気まぐれ限定タンドリーチキンまぜそばのご紹介です
ここ最近ヨーグルトは培養した自家製を食べるようになり、ふとタンドリーチキンを作りたくなった事がきっかけです笑
スープは鶏、豚、牛の他、昆布や煮干し等の乾物も使い、麺を啜った時にでもタンドリーチキンを感じれる様に、鶏そぼろにも互換性のあるスパイスを使用し工夫してみました
締めにはチーズガーリックライスをご用意！これ、実はレギュラーメニューのチャーシュー増し牛脂そばの後のガーリックライスでもアイデアはあり、メニュー化には至らなかった締めご飯ですが、タンドリーチキンまぜそばのタレとの相性が抜群と思いますので解禁します
今回は仕込み分あるだけなので2、3日くらいで終了となりそうですがタイミングが合えばお試し下さいませ
いつもご贔屓ありがとうございます😊
期間限定 房総式スタミナつけ麺のご紹介です
毎年人気の房総式つけ麺の新バージョンはスタミナ☝️基本的な房総式つけ麺のスタイルやボリューム等のスタンスはそのままの新作です✌️
メニュー表にも記してある通りニンニクとニラはスタミナ由来のコンセプトとし、そのゴロゴロニンニクは自家製のラードで柔らかくなるまで煮て、そのラードに更にニラと白ゴマを加えマッシュしたジェノベーゼならぬニラベェーゼも加え刻んだ生ニラもたっぷり乗せ濃厚なつけ麺に仕上げました👍
辛いバージョンもありますがお値段は変わりませんのでお好みに合わせお召し上がり下さいませ
また、カレー追い飯、チーズ追い飯もご用意しておりますので残ったつけ汁にダイブし、締めご飯としてお楽しみ頂けますと幸いです
これまでの房総式味噌つけ麺、和風味噌カレーつけ麺とは一味違う新作のスタミナつけ麺をどうぞ宜しくお願いします🙇
いつもご贔屓ありがとうございます😊
期間限定 焦がし醤油ラーメンのご紹介です
こちらの限定ラーメンは本日発売の月刊ぐるっと千葉7月号
創刊300号記念ラーメン企画とタイアップとなります
お題が「千葉県産醤油を使った限定ラーメン」との事で、実は提供した事は無かったのですが得意な焦がし醤油ラーメンで勝負します
スープは豚、昆布、煮干しや香味野菜等からじっくり抽出し200℃以上に熱したラードで
宮醤油店さんの生揚げ醤油と本醸造醤油をブレンドしたタレを一気に焦がし、内田製麺さんに特注した中太麺を合わせ、国産豚モモチャーシューの他、ネギ、ほうれん草、海苔とシンプルにまとめました
醤油の香ばしさと分厚いスープのまろやかさが調和し脳裏に突き刺さるくらい僕の大好きで得意なラーメンです
2週間程度の提供を予定しておりますので自慢の焦がし醤油ラーメンを是非お試し下さいませ
