お知らせ

2019-06-08 07:20:00

【追記こちらの限定ラーメンは完売致しました。】

年に何回あるかないかのUshimaruさんからの贈り物。https://ushimaru.biz/

36E70023-C626-49C2-8867-C9C5BB9A76B4.jpeg今回はブランスイスの牛スネをメインに骨や白子産新玉ねぎ、ニンニクの芽(蕾)などを頂きましてたので牛スネ煮込み麺を40食仕込みました。

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毎度悩まされるのが未知食材。

1B0F741F-3DD6-4078-A91A-E07C4A0C22F4.jpegまずかじる(笑)葉ニンニクの球根?きっとそうだろうなんて聞いてみたら、ニンニクの芽だそう。芽と言っても知っている茎の部分ではなくどうやら蕾です。とりあえず、骨で出汁を取りながら丸一日どう仕上げるか考えました。新玉ねぎはもちろんソースの中にも入れましたが、跡形もなくなってしまいますのでスライスして乾燥させた物を粉末にして肉にかける事に。

DE19A310-402E-4444-8F32-4B56E30516A7.jpeg蕾はグレープシードオイルで人参と一緒に煮た後、蕾をほぐしてベビーニンニクのオイル煮に変身。

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6/8から限定40食です。宜しくお願いしますm(._.)m

2019-06-03 16:46:00

当サイトjinrikisen.comの累計15万アクセスを記念しまして6/4よりブラックカレーを提供します。今までの房総式ブラックとは違いマー油は使用しておりません。

 

スカッと爽快なブラックペッパーの刺激と、独自の調合スパイスを時間をかけて深煎りした奥深い味わいを是非お楽しみ下さい。

2019-06-03 09:36:00

現在提供中のガパオ風まぜそばは6/4までとさせて頂きます。

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また、おじやとガーリックライスのクーポン券は6/7まで延長中です。宜しくお願い致します😊

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2019-06-01 00:47:00

ご利用期間が5/31までのクーポン券

DB585A66-4A23-4391-AF23-349A12FE41B7.jpegですが、当店からのご案内も遅くなりましたし

『あっ!忘れてた!』『使い切れなかった!』

 

って方もいらっしゃると思いますので

6/7(金)までご利用頂ける様に延長します😊

宜しくお願い致します。

2019-05-14 17:43:00

若手女性スタッフもえさんプロデュースC66E44AD-F79E-4741-9976-CC6529F1CF09.jpeg

熱々!ガパオ風まぜそば!!5/15より期間限定提供となります。

 

女性目線で作ったガパオ風まぜそばバジル2種、ナンプラー2種、バイマックルーやオイスターソース等を使用した本格派🍜残ったタレで食べる唐辛子とバジルチャーハンもおすすめ😊宜しくお願いします。

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