山武市のイタリアンレストランUshimaruさん

https://ushimaru.biz/

よりジャージー牛のホルモン、ギアラをお譲り頂きましたので1年振りにスタミナまぜそばに仕上げました

このまぜそばはホルモン焼きや焼肉のような食後感を味わって頂こうと工夫したメニューで

汁無しラーメンの部類ですが「おかず」のようなポジションに置いて是非ライスと一緒にお楽しみ頂けると幸いです

昨年提供時スマッシュヒットとなった限定メニューですが、冷房や暖房で店内を締め切らずドアや窓を解放出来る時期でないと直火焼きの煙がこもってしまうのでこの時期を待ってました笑

あるだけ限定で材料がなくなり次第終了（今回材料少なめです）となります

ご興味のあるお客様はお早めの御来店お待ち申し上げます

いつもご贔屓ありがとうございます😊太刀魚の塩らーめんとミニ太刀魚の蒲焼き丼のご紹介です

釣った魚でラーメン作る企画として先日釣って来ました太刀魚で塩ラーメンを作りました

僕だけの釣果ではお客様に提供出来る杯数が少なかったのですが元スタッフTとその釣り仲間達にお分け頂いて実現する事ができました。この場を借りて御礼申し上げます🙇ありがとうございます😊

スープはタチウオの中骨をメインに動物系スープも合わせたあっさり塩ラーメン

中細のストレート麺をあわせ太刀魚のバターソテーと、腹子で作ったタラコならぬタチコのソースで仕上げました

またミニ太刀魚の蒲焼き丼もご用意

オーダー毎、自家製の蒲焼きタレをくぐらせて直火で焼き上げました。ご飯量は小ライスくらいになりますので、お腹の具合に合わせてセットもご注文頂けます

あるだけの限定となりますが是非お試しくださいませ