海苔塩かけSOBAは

ラーメンクリエーション

https://twitter.com/ramencreation3?s=21

というお客様とラーメン店と生産者さんを繋ぐ企画により考案した限定ラーメンになります。

※海苔以外の具材は一切入りませんのでご理解頂ける方のみご注文下さいませ。

三番瀬　福田海苔さんの手作り海苔を最大限に感じて頂けるように、青森産天然ヒラメの中骨、宍道湖産シジミ、道南産ホタテ貝柱、真昆布、

大分産干し椎茸、フランス産ポルチーニ茸等と

数種種の塩、しろたまりで仕上げた

完全無添加スープに海苔と麺だけのかけSOBAです

〆の海苔わさ追い飯もご用意しましたので

宜しくお願いします

今週から始めた房総式メニューブラッシュアップのご紹介も含めてこちらブラックを期間限定にて提供します。

まずはカエシ、今までの出汁感を引き立てる配合から醤油の味や香りの主張を強めコク深さを加えました。

お客様がカスタマイズできる無料トッピングが加わった事も大きな変更点です。味付き背脂は国産ロースの油（A級）クラスのみを使用して竹岡式チャーシューを煮る配合で背脂を煮ていますのでしっかりした味わいです。生ニンニク、味付き背脂のどちらか？または両方入れる？それぞれの味わいを楽しめる事が特徴です。

重ね、難しい事は抜きにして足したしで繰り返し揚げたニンニクの油（マー油）が脳みそに直結してリミッター解除で食欲加速って感じに仕上がってますので是非お試し下さい☆

3/8より6年目出船

看板メニューの房総式をよりお客様にお楽しみいただけるように無料トッピングが加わりブラッシュアップ✌️是非お試し下さい☆