いつもご贔屓ありがとうございます😊あるだけ限定

千葉県産スズキのタルタルまぜそばとユッケ風ミニ丼のご紹介です

先日、久しぶりに元スタッフTと愉快な釣り仲間達とスズキ釣りに行き、その釣った魚と船長や仲間に頂いた魚で限定メニューを作りました🎣

今回のポイントはブライニングと熟成で、持ち帰った後すぐに綺麗に処理して3枚に下ろしブライン液に漬け込んだ後ペーパータオルを何度も替えながら冷蔵庫で脱水と熟成を進めました

タルタルまぜそばはその切り身をオーダー毎にソテーしてオン👍自家製のタルタルソースとピクルス（きゅうり、人参、レッドオニオン）とを混ぜて召し上がって頂きます♪ユッケ風丼はお刺身を醤油、甜麺醤、胡麻油等で作ったタレに漬け込んでご飯の上に卵黄もオン👍セット注文だとお得になりますがそれぞれ単品でも注文可能です🉐お腹に余裕があれば残ったタルタルタレにお好きな追い飯で締めはいかがでしょうか

あるだけ限定ですが3.4日間くらいは大丈夫と思いますので是非お試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊

あるだけ限定　博多モツ鍋風煮込みラーメンのご紹介です

博多モツ鍋をイメージしました人気限定メニューで、ここ数年はジャージー牛が入荷した時に提供して参りましたがなかなか入荷ないので、今回は当店の牛脂そばで使用している阿波牛を扱う徳島の問屋さんにご用意頂きました。交雑も混じっているのでブランド無表記ですが味はなかなかと思います👍あるだけ限定ではありますが5日間くらいは大丈夫と思いますのでこの機会に是非お試し下さいませ

当店は９周年を迎えます。これもひとえにいつもご贔屓下さるお客様のおかげです😊いつもありがとうございます🙇

感謝の気持ちを込めまして

【９周年記念くじ】を本日より配布します

ラーメン一杯につき1枚引いて頂き、当選順位通り次回以降クーポン券として交換して頂けますと幸いです

くじはあるだけ限定となりますが3日間くらいは大丈夫と思います

。10年目の人力船も宜しくお願いします💪