いつもご贔屓ありがとうございます😊

あるだけ限定ジャージー牛の博多モツ鍋風煮込みラーメンのご紹介です

山武市のレストランUshimaruさんより

ushimaru.biz

ジャージー牛モツをお譲り頂けましたので博多モツ鍋風煮込みラーメンに仕上げました

ジャージーモツは約1年ぶり！

グツグツと鍋焼きスタイルで提供

するこの限定ラーメンは正にモツ鍋風🍜沢山のファンの方がいらっしゃると思いますので是非この機会にお試し頂けると嬉しいです

締めご飯はいつも通りニラ玉おじやをご用意👍

あるだけ限定となりますが1週間くらいは提供予定ですのでタイミングが合えばよろしくお願いします

期間限定　スパイス香るカレー風味のチャーシュー増し牛脂そばのご紹介です😊

チャーシュー増し牛脂そばは徳島産阿波牛の牛脂を贅沢に使用し、独自の醤油ダレと合わせフライパンそのまま提供する人気メニューです🍳そこにブレンドスパイスを加えカレー風味バージョンに仕上げました！実は元スタッフが賄いで考案し現在もUber eatsメニューにメニューインされています

暫くありますので、いつもとは一味違うビーフカレーまぜそばを是非お試し下さいませ♪

ガーリックライスは麺を食べた後にフライパンごと厨房で再調理する〆ご飯です

追加も出来ますので合わせてお試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊

日曜定休日以外は休まず営業💪GW中は提供予定

限定マグロステーキまぜそばとキハダマグロとカンパチのミニ2色丼のご紹介です

元スタッフTがこのGWで八丈島に釣りに行くのは聞いていたのですが、まさかこんな大物を釣り上げて来るとはビックリです！

その釣れたての魚を鮮度の良いうちに処理をして0.5%の塩締めで熟成させたものを厚めにカットし、特製の玉ねぎ油を塗って炙りステーキ風に仕上げました

たまたまなんですけど他の元スタッフOが白子の現地で買って来てくれた白子産新玉ねぎがありましたので、じっくり弱火で長時間かけたロースト玉ねぎソースでまぜそばに仕上げました✌️

キハダマグロとカンパチのミニ2色丼は勿論同じく八丈島沖の釣り物を使用しシンプルに専用醤油ダレで！ご飯量は中ライス程度となっておりますので是非合わせてお召し上がり下さいませ♪

ステーキまぜそばはガーリックライスも追加出来ますのでお腹に余裕があれば是非！食後香ばしいロースト玉ねぎの香りに暫く包まれる事間違いなしです笑

余談ですがこうやって今でも元スタッフが顔見せに来てくれたり、卒業後でもたまに顔を見せに来てくれるお客様に感謝しながらこのお店と共にこれからも歩みたいな！なんて思う5月の始まりでした😊

先日発売されました

🍜ラーメンWalkerグランプリ極

にご掲載頂きました✌️

全国選りすぐりの名店が掲載される中、選出いただけたのは日頃から応援してくださるお客様のおかげです。本当にありがとうございます🙇これからもオリジナル路線を貫き頑張りますので宜しくお願いします

いつもご贔屓ありがとうございます😊期間限定房総式ブラックのご紹介です

そもそも房総式は店主が約20年前の2007年に発案したオリジナルラーメンで、チャーシューではなく漬け込んだ鶏のもも肉をオーダーが入る毎に手鍋でスープと一緒に煮込み、スープにコクを加えると同時に鶏肉をジューシーに仕上げ完成させる事を考えた看板メニューです

今回はその房総式に自家製の焦がしニンニク油や細麺を合わせたバージョンで開店当初より1年に1回くらい提供している限定メニューとなっております。房総式ブラックネギラーメンは新潟の親戚より送って頂いた柔らか長葱をたっぷり1本分トッピングしました✌️おじやは後から追加も出来ますのでこの機会に是非お試し下さいませ♪

期間限定メニューとなっておりますが3週間くらいは大丈夫と思います👌