5/30（土）所用の為、臨時休業させて頂きます

元スタッフTとその仲間達と釣りに行き、釣った魚でラーメン作りたいと思います

ご迷惑をおかけして申し訳ございません

いつもご贔屓ありがとうございます😊

期間限定　生姜焼きまぜそばのご紹介です

一昨年リリースした萌さんプロデュース第12弾の再販となります

萌さんプロデュースの作品は若い女性目線でのアプローチが多い中こちらはガッツリ系

そんな中でも国産豚肉を柔らかく食べやすい大きさや調理方法に気を使っている事と、ただ生姜焼きが乗っているまぜそばではなく麺を食べて生姜焼きを感じる様に仕上げる工夫がスープやタレに施されています。これはご飯が欲しくなる！お肉と一緒に炒めた玉ねぎや千切りキャベツとマヨネーズの相性も抜群。マヨネーズがしっかりと乳化したタレの最後にご飯を投入して追い飯も食べたいですね！これほどマヨネーズがしっくり来るラーメンは他に考えられないと思います！

 味は豚の生姜焼きをイメージして頂けると近いとは思いますが、麺が融合して想像以上に生姜焼きまぜそばになっています笑

これはクセになる！

期間限定となりますが是非お試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊

あるだけ限定ジャージー牛の博多モツ鍋風煮込みラーメンのご紹介です

山武市のレストランUshimaruさんより

ushimaru.biz

ジャージー牛モツをお譲り頂けましたので博多モツ鍋風煮込みラーメンに仕上げました

ジャージーモツは約1年ぶり！

グツグツと鍋焼きスタイルで提供

するこの限定ラーメンは正にモツ鍋風🍜沢山のファンの方がいらっしゃると思いますので是非この機会にお試し頂けると嬉しいです

締めご飯はいつも通りニラ玉おじやをご用意👍

あるだけ限定となりますが1週間くらいは提供予定ですのでタイミングが合えばよろしくお願いします

期間限定　スパイス香るカレー風味のチャーシュー増し牛脂そばのご紹介です😊

チャーシュー増し牛脂そばは徳島産阿波牛の牛脂を贅沢に使用し、独自の醤油ダレと合わせフライパンそのまま提供する人気メニューです🍳そこにブレンドスパイスを加えカレー風味バージョンに仕上げました！実は元スタッフが賄いで考案し現在もUber eatsメニューにメニューインされています

暫くありますので、いつもとは一味違うビーフカレーまぜそばを是非お試し下さいませ♪

ガーリックライスは麺を食べた後にフライパンごと厨房で再調理する〆ご飯です

追加も出来ますので合わせてお試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊

日曜定休日以外は休まず営業💪GW中は提供予定

限定マグロステーキまぜそばとキハダマグロとカンパチのミニ2色丼のご紹介です

元スタッフTがこのGWで八丈島に釣りに行くのは聞いていたのですが、まさかこんな大物を釣り上げて来るとはビックリです！

その釣れたての魚を鮮度の良いうちに処理をして0.5%の塩締めで熟成させたものを厚めにカットし、特製の玉ねぎ油を塗って炙りステーキ風に仕上げました

たまたまなんですけど他の元スタッフOが白子の現地で買って来てくれた白子産新玉ねぎがありましたので、じっくり弱火で長時間かけたロースト玉ねぎソースでまぜそばに仕上げました✌️

キハダマグロとカンパチのミニ2色丼は勿論同じく八丈島沖の釣り物を使用しシンプルに専用醤油ダレで！ご飯量は中ライス程度となっておりますので是非合わせてお召し上がり下さいませ♪

ステーキまぜそばはガーリックライスも追加出来ますのでお腹に余裕があれば是非！食後香ばしいロースト玉ねぎの香りに暫く包まれる事間違いなしです笑

余談ですがこうやって今でも元スタッフが顔見せに来てくれたり、卒業後でもたまに顔を見せに来てくれるお客様に感謝しながらこのお店と共にこれからも歩みたいな！なんて思う5月の始まりでした😊