いつもご贔屓ありがとうございます😊期間限定　広島産牡蠣で作った濃厚クラムチャウダー風まぜそばのご紹介です

このメニューを試作として取り掛かかっていた時は全く別のラーメンを作るはずだったのですが、人力船初の牡蠣限定として改良を重ねた結果クラムチャウダー風まぜそばが完成しました✌️（メニュー画像と実物も変更あり）

このラーメンは下処理や工程が面倒過ぎて書く事も多過ぎるので割愛しますが、具材としては牡蠣は勿論の事、玉ねぎ、人参、キノコ、ベーコン等も入ります。毎度の事ながらメニュー名がそのままなので大体の想像はつくと思います笑

萌さんから「これ課金したら牡蠣増し出来ますか？」と言われたので通常２個に+３個乗る牡蠣増しメニューもラインナップとして加えました（出来る時と出来ない時があります）

また締めご飯にはチーズリゾットもご用意

クラムチャウダー風ソースにイタリア産グラナパダーノをたっぷりと使用し仕上げた牡蠣とチーズの風味豊かな締めご飯も是非お試し下さいませ

期間限定で、提供出来ない日や売り切れもあるかもしれませんが、

皆様の御来店お待ち申し上げます

いつもご贔屓ありがとうございます😊期間限定　房総式ラーメンイカスミブラックのご紹介です

当店の看板メニュー房総式のアレンジ限定で炙りチキンが約200g ！

オーダー毎に手鍋でイカスミと自家製マー油（焦がしニンニク）を合わせ濃厚でパンチのある味わいに仕上げました

通常の房総式同様、辛味抜きから大辛まで辛さ調整可能で

玉子おじや、チーズおじや、玉子とチーズの合体おじや等、濃厚イカスミスープで締めご飯もお楽しみ頂けますと幸いです

長めの提供を予定している期間限定メニューとなりますのでご都合が合う時にでも是非お試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊

思うとこあって今年2回目のSABABURA

コンセプトは鯖出汁×背脂＝サバブラ

毎回少しずつブラッシュアップされてると思いますが、濃厚鯖出汁に豚清湯の旨味も加えたバランス型でカエシも昆布と干し椎茸ベースで旨味の相乗効果も引き出せていると思います

鯖節は創業100年を迎える永井商店さんの宮内庁にも供納される房州産を使用

軽く手揉みした太平打ち麺にチャーシュー、もやし、ネギ、海苔のシンプル構成

チャーシュー+味玉増量の特製トッピングもお得でオススメです

（追記）

サバブラ味噌がメニュー追加となりました

ジャンクなイメージと見た目ですが、意外とあっさりでスープどっしり！沢山のお客様に受け入れて頂けるパッケージになってると思いますので是非お試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊

気まぐれ限定　はかた地鶏と蕎麦の実のかけラーメンとミニモツ煮込み丼セットのご紹介です

ちょっと前からあっさりとキレのあるラーメンと濃口のご飯ものとのセットメニューを作りたくて考えたメニューです

ラーメンのスープははかた地鶏のみ、かえしは千葉県産薄口醤油をベースに少量の乾物も加え、全粒粉入り細麺と長生村のそばの実を合わせたシンプルな淡麗醤油ラーメン

ラーメンだけだとちょっと物足りないくらいのキレ感ですが、一緒に合わせるモツ煮込み丼との組み合わせが双方を引き立てる「淡麺濃飯」コンセプトになりますので、ボリューム感共に満足頂けると嬉しいです

モツ煮込み丼は秋らしく根菜をたっぷりと入れ自家製の醤油麹で煮込みました

気まぐれ限定ですが5日間くらいは大丈夫と思いますので是非お試し下さいませ

いつもご贔屓ありがとうございます😊

期間限定　濃厚アラビアータ風まぜそばのご紹介です

スープは当店の白湯鶏豚スープを使用し、数種のハーブ香る粗挽き国産豚肉と秋茄子、キノコをソテーして自家製のトマトソースを合わせた後、当店の平打ち麺を絡めてそのまま提供するフライパンスタイルのまぜそばとなります

ラーメン屋らしく白湯スープを使用し、濃厚な具沢山トマトソースが太麺にどっぷりと絡み「これはラーメン屋のまぜそばだ！」と叫びたくなるでしょう笑通常辛口での提供となりますので、辛味抜きを希望はスタッフまでお申し付け下さい

〆には玉子とピーマンのケチャップライスをご用意

フライパンに残ったソースは再度厨房に引き上げ、ピーマン、玉子、ケチャップを加えて再調理する人力船初のケチャップライスとなります

追加も出来ますので是非お試し下さい

厳しい残暑も終わり、やっとこ訪れた秋の空気に食欲を爆発させて頂けますと幸いです