お知らせ

2021-11-08 23:41:00

3B65A816-A194-4E49-9CBF-3B9C9516CDDA.jpeg期間限定メニューのご紹介です

ニ年間の手間暇をかけて作り出された本枯れ本節を、厚削り、薄削り、粉砕の3種を使用し、それぞれの温度帯と時間で最高の旨味と香りを

引き出し、厳選5種のブレンド醤油で仕上げました。

 

麺は浅草開化楼 新麺ノブナガ#28使用

 

残ったスープで作る当店名物のおじやは幻のキノコとも言われる香茸(こうたけ)とポルチーニ茸を使用した「極上キノコおじや」をご用意しました。鰹と醤油の和風スープとのマリアージュを是非お試し下さいませ。

 

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引き出し厳選5種のブレンド醤油で仕上げました

2021-10-31 10:40:00

先週発売されましたTRYラーメン大賞

に名店汁無し部門で受賞し5年連続で大変光栄なご評価を頂きました。

ラーメン版ミシュラン本と言っても過言でないTRYラーメン大賞

これからも「楽しい」「美味しい」「満足」目指して頑張りますので応援宜しくお願いしますm(_ _)m2143A97A-A163-4530-9DE7-B1CAA9BF9D88.jpeg

2021-10-15 07:01:00

306F16FC-DA98-4244-B5DF-28BCDBC51497.jpeg房総式味噌と房総式カレーが合体の

房総式味噌カレーを期間限定にて提供致します。

濃厚な味噌カレースープが麺に絡みヤミツキになる一杯です。

〆のおじやは玉子おじや+チーズおじや

=合体おじやもご用意しております。

是非この機会にお試し下さいませ。

2021-09-22 06:51:00
【期間限定】北海あさりのボンゴレ醤油ラーメン

 

北海あさりのボンゴレ醤油ラーメン

10/7(木) まで

動物系+貝類の清湯スープに5種の醤油をブレンドしたタレを合わせ、鶏油に少量のニンニク唐辛子を加え香りを出したものを浮かべました。

関東の旬とは違い北海道で旬を迎えた北海あさりの育つ環境は、海水温が低いため育つ期間が長く、その間にエサをたっぷり食べてひと回り大きく育つそうです。

 

自家製セミドライトマトの月見おじやもご用意。

 

 

是非お試し下さい。

2021-08-06 05:46:00

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当店も参加するラークリ限定メニューとしてブラッシュアップ。脳裏に焼き付く発酵感と中華風ミートソースを是非お試し下さい

 

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