いつもご贔屓ありがとうございます😊あるだけ限定マグロステーキまぜそばとキハダマグロとカンパチのミニ2色丼のご紹介です

元スタッフTがこのGWで八丈島に釣りに行くのは聞いていたのですが、まさかこんな大物を釣り上げて来るとはビックリです！

その釣れたての魚を鮮度の良いうちに処理をして0.5%の塩締めで熟成させたものを厚めにカットし、特製の玉ねぎ油を塗って炙りステーキ風に仕上げました

たまたまなんですけど他の元スタッフOが白子の現地で買って来てくれた白子産新玉ねぎがありましたので、じっくり弱火で長時間かけたロースト玉ねぎソースでまぜそばに仕上げました✌️

キハダマグロとカンパチのミニ2色丼は勿論同じく八丈島沖の釣り物を使用しシンプルに専用醤油ダレで！ご飯量は中ライス程度となっておりますので是非合わせてお召し上がり下さいませ♪

ステーキまぜそばはガーリックライスも追加出来ますのでお腹に余裕があれば是非！食後香ばしいロースト玉ねぎの香りに暫く包まれる事間違いなしです笑

余談ですがこうやって今でも元スタッフが顔見せに来てくれたり、卒業後でもたまに顔を見せに来てくれるお客様に感謝しながらこのお店と共にこれからも歩みたいな！なんて思う5月の始まりでした😊