お知らせ
ウシマルさんからの贈り物シリーズでこちらの提供は2年振り
ジャージー牛のシマチョウ、ギアラ、ハチノス、センマイ、ミノ等の牛ホルモンに大根、人参、蒟蒻、牛蒡を加え2種類の米味噌で仕上げました。
グツグツと鍋焼きスタイルで提供する牛モツ煮込みラーメンです
自家製の柚子七味は千葉産ピーナッツも配合し、無しから多めまでお選び頂けます。一緒にお贈り頂きましたウシマル菜園のネギ増し、クラッシュニンニクもご用意
締めにはニラ玉おじやもご用意致しておりますが、お好みのおじやをスタッフまでお申し付け下さいませ
あるだけの提供になりますが是非お試し下さいませ
期間限定
房総式しょうが味噌ラーメンのご紹介です。
新年早々悲しいニュースが多く切ない年初めとなっておりますが今年も宜しくお願い致します。
しょうが味噌は今季で4季目の冬季限定房総式ラーメンです
古くから漢方でも作用があるとされる生姜におけるショウガオールと言う成分の効能に着目し、すりおろし生姜を80℃で3h湯煎にて効能を高め、冷えの改善と免疫力UPを目指した生姜味噌ラーメンです
辛くはありません。じんわり、ほっこり、お楽しみ頂けますと幸いです。ニラ玉おじや以外のおじやも出来ますのでスタッフまでお申し付け下さい
12/29まで通常営業
12/30〜1/4までお正月休み
1/5より通常営業
今年もご贔屓ありがとうございました
来年も宜しくお願い致します
良いお年をお迎えくださいませ
今年もあと数日となりましたが、「年内もう1回くらいモツの限定はありますか?」とお客様に何回か聞かれたのですがその度に年内は無いと思いますよー!って案内してましたが緊急入荷しました!
ウシマルさんhttps://ushimaru.biz/ありがとうございます😊
さて今回は新味とご案内していますが、具材やスタイルはそのまま勿論価格も一緒で、以前の塩よりの醤油から昆布や煮干し等の魚介の旨味も加え厚みを持たせた醤油味へシフトしてみました。とは言え実際啜ってみるとあのジャージーモツの味のインパクトが強いのでそこまでの変化は無く、麺に染みた味の醤油感が強くなった程度と思います。
人力船の限定で最も長く続く限定ラーメンを年内最後の食べ納めに是非お試し頂けますと幸いです
12/23数量限定ラーメンのお知らせです
ウシマルさんhttps://ushimaru.biz/から贈り物が届きましたー!こんな時期に届くなんてクリスマスプレゼントみたい!
スープは牛や豚などの動物系100%のあっさり清湯醤油。ジャージー牛のバラロールチャーシューと当店の太平打ち特注麺を手揉みを合わせ香味油で仕上げました。
ライスプレートにはジャージー牛のシキンボで作ったローストビーフ、ご飯(小ライスくらいの大きさです)大根や紫カリフラワー等のサラダに自家製醤油麹グレイビーソースを合わせました。
この先、手に入る事は無いと言っても過言ではない食材で楽しんで作らせて頂きました。ジャージー牛の味の濃さをお試し頂けますと幸いです。
ちなみに明日24(日)定休日、25(スタッフ不足臨時休業)明けの26(火)〜博多もつ鍋風煮込みラーメンの新味を提供します。年内営業は29日まで、年始は5日より営業開始します
宜しくお願いします