いつもご贔屓ありがとうございます😊太刀魚の塩らーめんとミニ太刀魚の蒲焼き丼のご紹介です

釣った魚でラーメン作る企画として先日釣って来ました太刀魚で塩ラーメンを作りました

僕だけの釣果ではお客様に提供出来る杯数が少なかったのですが元スタッフTとその釣り仲間達にお分け頂いて実現する事ができました。この場を借りて御礼申し上げます🙇ありがとうございます😊

スープはタチウオの中骨をメインに動物系スープも合わせたあっさり塩ラーメン

中細のストレート麺をあわせ太刀魚のバターソテーと、腹子で作ったタラコならぬタチコのソースで仕上げました

またミニ太刀魚の蒲焼き丼もご用意

オーダー毎、自家製の蒲焼きタレをくぐらせて直火で焼き上げました。ご飯量は小ライスくらいになりますので、お腹の具合に合わせてセットもご注文頂けます

あるだけの限定となりますが是非お試しくださいませ