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あるだけ限定！

八丈島カンパチのステーキまぜそば

〜ロースト玉ねぎソース〜のご紹介です🐟

天然の特大カンパチは、釣れたての鮮度の良いうちに凍結し解凍後0.5％の塩締めで余計な水分を抜き、旨味を凝縮させたものを厚めにカットし特製の玉ねぎ油を塗り炙ってステーキ風に仕上げました🔥

ソースは、バターで小麦粉を炒め、動物系スープを加え、醤油や味醂などの調味料を合わせています。そこへ、飴色になるまでじっくり炒めたロースト玉ねぎを加え、麺にどろっと絡む濃厚なソースに。

カンパチの旨味と、香ばしく甘いロースト玉ねぎソースが絡み合う、今回だけのまぜそばです。

そして締めご飯は、いつも通りガーリックライスもできますが……

今回は

「玉子とピーマンのケチャップライス」をご用意しました☝️

残ったロースト玉ねぎソースと合わせることで、また違った奥深い味わいに。

最後の締めまで楽しんでいただけたら嬉しいです😊

あるだけ限定ですが、3日間くらいは大丈夫そうです！

気になる方はぜひお早めに。

**八丈島カンパチのステーキまぜそば、ぜひお試し下さいませ！**🍜🐟