お知らせ
11/7（土）限定メニューは紅ズワイ蟹の濃厚まぜそばです
鳥取産の紅ズワイ蟹を運良く仕入れ、丸鶏、豚骨、醤油、味噌、自分が食べたくて作りました♪
普通盛りのみの提供ですが、この組み合わせ超オススメ！ゴルゴンゾーラ追い飯！必ずお試し下さい
第21回
東京ラーメンオブザイヤー
名店汁無し部門で受賞し4年連続で大変光栄なご評価を頂きました。味を見に来てくださる審査員の方々、御来店頂けるお客様、本当にありがとうございます。
ラーメン版ミシュラン本と言っても過言でないTRYラーメン大賞
これからも独自のラーメン論と解釈でラーメンと向き合いたいと思いますので宜しくお願いします。
期間限定メニューのご紹介です。
本気で作った！たっぷり茸の
醤油バターラーメン 1000円
舞茸、ヒラタケ、エノキダケ、エリンギ、漬け焼きして乗せてあるのは大黒本しめじです。
スープは水郷赤鶏と香味野菜
かえしはヒラタケを発酵させ、それを更に乾燥させ旨味を凝縮させたキノコ醤なるものを作り生揚げと再仕込み醤油を合わせました。
麺は大成食品製#20細麺
フランスAOC認定のイズニーバター使用で芳醇な秋の香りをお楽しみくださいませ。〆のプレーンおじや（ポルチーニパウダー入り）もオススメです。
店頭でのメニュー看板に変わり、デジタルサイネージ看板を設置させて頂きました。店内雰囲気、メニュー一部の紹介や特徴等ポイントを抑えた動画にてお客様に人力船の魅力をアピールしていきます。動画詳細はYouTubeでも確認出来ますのでご覧頂けますと幸いです。
期間限定提供中の麻婆豆腐刀削麺に
10/1より新しく麻婆秋茄子刀削麺と山椒追い飯が加わります。
麻婆豆腐と仕様はほぼ同じですが、秋茄子刀削麺の方にはニラの漬物が隠し味に入ります。
10日間程度の提供予定となりますので宜しくお願い致します。