現在提供中のガパオ風まぜそばは6/4までとさせて頂きます。

また、おじやとガーリックライスのクーポン券は6/7まで延長中です。宜しくお願い致します😊

ご利用期間が5/31までのクーポン券

ですが、当店からのご案内も遅くなりましたし

『あっ！忘れてた！』『使い切れなかった！』

って方もいらっしゃると思いますので

6/7（金）までご利用頂ける様に延長します😊

宜しくお願い致します。

若手女性スタッフもえさんプロデュース

熱々！ガパオ風まぜそば！！5/15より期間限定提供となります。

女性目線で作ったガパオ風まぜそばバジル2種、ナンプラー2種、バイマックルーやオイスターソース等を使用した本格派🍜残ったタレで食べる唐辛子とバジルチャーハンもおすすめ😊宜しくお願いします。

5/2よりガウディ1のVer.2提供開始します。限定数量は70食となります。Ver1との大きな変更点はベースのスープと専用のおじやで2段階楽しめるところです。

1でトッピングしていました筍は完全乾燥し、パウダーを振りかけています。トマトもセミドライより乾燥よりに仕上げました。

今回はスープに大豆を使用しており発酵感と合わさり醤油のような力強い味わいになったと思いました。

おじやは画像右側のキノコの方から召し上がって頂き、次に左側の貝と食べ進めて頂く事をオススメします。その後は交互に食べ進めて頂くのも良く、最後は混ぜて一体感をお楽しみ頂けますと幸いです。

宜しくお願い致します

発酵の進んだたけのこは食品乾燥器で水分を抜き、味を凝縮させます。同じ発酵液に漬けた湯剥きトマトも食品乾燥器へ。

たけのこ、トマトと2段階仕込んだ発酵液が今回のワイン酵母塩ダレとなります。

具材は塩漬けくらい塩っぱいのですが、スープや麺と一緒にお楽しみ頂けますと幸いです。

4/29より提供致します。Ver.1提供杯数は80食です。

すみませんが今回はおじやまで考える事が出来ませんでした。

未完成をいつまでも提供し続ける企画メニューですのでご興味のある方にお試しいただけますと幸いです。

以下追記

ガウディ1ですが、

Ver.1は残数20食となりましたのでおそらく5/1で終了となりそうです。Ver2は予定通り5/2よりの販売になりますが、提供杯数が70食くらいになりそうです。宜しくお願い致します。