お知らせ
6/8（金）・6/9（土）限定
冷やし坦々麺 830円
燻製マヨネーズのサラダ仕立て
を提供致します。杯数に限りがありますので売り切れの際はご了承下さい。
スープは名古屋コーチンをベースに白インゲン豆を加えた冷製スープに、豚挽肉、ホワイトマッシュルーム、しいたけ、ニンニクの芽、たけのこ等の肉味噌を乗せ、干し海老とピーナッツの乾煎り、大根、人参、水菜のサラダに燻製マヨネーズ。当店の特製ラー油と挽きたて四川山椒で仕上げました。
これから夏の暑い日をめがけてバージョン等変更しながら提供予定です。
是非お試し下さいませ。
テレビ雑誌など様々なメディアで活躍するフードジャーナリストの
はんつ遠藤さんの週刊大衆の連載
【極うま麺】にて当店をご紹介下さいました。是非お手に取りましてご覧頂けますと幸いです
3種類の唐辛子とカルダモン、スターアニス、オールスパイス等、独自配合の自家製ラー油が香る【辛い油そば】メニューアップデートしました。
↑動画こちらから
話題のチーズタッカルビをオリジナルのつけ麺にアレンジしました。
房総式同様たっぷりの鶏肉と玉ねぎ、ナチュラルチーズ、チェダーチーズの2種のとろとろチーズの他、ニラ、パプリカ、リンゴのハーブ煮を付け合わせました。
チーズタッカルビつけ麺
普通盛り880円
韓国のりと胡麻油香る韓国追い飯120円もご用意しております。
女子盛り830円
女子盛り韓国追い飯セット900円
今月末までを予定しております。美味しく楽しいピリ辛つけ麺を是非お試し下さい。
＊こちらの限定メニューは加熱台が不安定な為、必ずフライパンの持ち手を抑えてお召し上がり下さい。安全性を考慮した提供となっておりませんのでご理解ご了承の上でご注文下さいませ。
以前、房総地鶏の親鶏をウシマルさんに送って頂いた時にやはり良質な血統、餌、飼育環境の中育った鶏は長い期間卵を産んだ親鶏であっても美味しい出汁や脂が抽出できるんじゃないか？って思ったんです。
今回巡り会えたのは南房総市で南風農場を営む渡邊さんで
四代前からの血統を国内生産する純国産鶏ゴトウ130 の親鶏をお譲り頂きました。
で、どんな提供するか悩んだのですが有精卵の卵も味わって頂きたいですし、ゴトウ130のスープも飲んでみてもらいたいですし（白湯バージョン）、新しいスタイルに挑戦したい（これは僕の願望）ですし（笑）前回要望が多かったガーリックライスのフライパンを1度厨房に引き戻し再度調理し提供する形にしました。
有精卵付きちーゆSOBA セット 1200円（限定20食）
有精卵無しちーゆSOBAセット1100円
次回は５月過ぎになってしまいそうなので是非この機会にお試し頂けますと幸いです。