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イサキ出汁香る潮ラーメンとイサキの昆布締めミニカルパッチョ丼（白子と真子のアヒージョソース）セットのご紹介です

先日元スタッフT企画の釣り大会に参加して来ましたので、そこで釣った魚とメンバーから頂いた魚でラーメンとミニ丼を作りました

ラーメンの出汁はイサキの中骨の他、真鯛やカサゴの中骨も加え、豚、地鶏、香味野菜等のスープと合わせ鮮魚出汁香る塩ラーメンに仕上げました

ミニ丼は正に今が旬のイサキ白子、真子とトマトをアヒージョにしたものをソース仕立てにし、イサキの昆布締めを乗せたご飯をブレンド醤油でお召し上がり頂くセットメニューとなります。オリーブオイルも釣りメンバーに頂いた小豆島産を使用。最後はラーメンのスープをミニ丼にかけてお茶漬け風にするとまた一味お楽しみ頂けると思います

あるだけ限定となりますが是非お試し下さいませ