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あるだけ限定、海苔チーズまぜそば（ノリボナーラ）のご紹介です

こちらも2年ぶりとなります通称ノリボナーラ。たまにノリボナーラ食べたい！とお客様からお声を頂いていたのですが、毎度の事ながらレシピはないのでリメイクとなります

今回はバターを使わずに地鶏油でベーコンを炒めてからフライパンに豚、鶏等動物系スープ、きのこ、昆布主体の塩ダレと福田海苔さんの生海苔と生クリームを合わせて加熱した後に当店レギュラー太平打ち麺を合わせ煽ります。中央に盛り付けた卵黄とグラナパダーノのチーズソースを混ぜてお召し上がり下さい。締めにはチーズリゾットをご用意。提供しましたフライパンを厨房に一旦預かり再調理後に提供しますので是非お試し下さいませ。

余談になりますがチャーシュー増し牛脂そばも何故フライパンで提供？かと言うと、調理後の提供スピードが早いのと保温性が高いという2つの利点がある事が大半ですが、

私が高校生になり、初めてアルバイトをした喫茶店で出していた味噌パスタというメニューが、スキレットで提供していて印象に残っている事もあると思います