このメニュー一つ一つのコンセプトは別々なのですが一緒に合わせたいと思って並べてみました。

2年前に使わせて頂いた福田海苔店さんの生海苔を使用した海苔塩ラーメンはかけスタイルの為、他具材等は一切入りません。またメニューは並んでおりますがスズキの出汁は使用せず、豚、地鶏、昆布、ポルチーニ等の出汁となりますのでご了承下さいませ。

スズキの醤油麹漬け丼ユッケ風は

スズキの漁獲量全国1位の千葉県ですからスタッフTと釣って来ました

もちろん船上で活け締めし、その日に全て処理し、ペーパー脱水を繰り返し鮮度をキープしております

更に麹漬けにする事で雑菌の繁殖を防ぎ、旨味も向上できるように工夫しました。沢山釣れましたので価格やボリューム感もお客様にご満足頂けますと幸いです

また、どちらのメニューも単品でご注文できますがおすすめのセット注文で50円引きとなります

是非お試し下さいませ