もう何年も提供しているSABABURAシリーズの2023年バージョンです

コンセプトは鯖出汁×背脂＝サバブラ

毎年作っていると思ったら昨年は味噌バージョンを短期間提供しただけで2年ちょっとぶりでした。今年は濃厚鯖出汁に豚清湯の旨味も加えたバランス型でカエシも昆布ベースで旨味の相乗効果も引き出せていると思います。軽く手揉みした太平打ち麺にチャーシュー、もやし、ネギ、そしてお馴染みの生姜風味の海苔の佃煮がアクセント

締めには焼き鯖のほぐし身おじやをご用意。

ジャンクなイメージと見た目ですが、意外とあっさりでスープどっしり！沢山のお客様に受け入れて頂けるパッケージになってると思いますので是非お試し下さいませ