お知らせ

2019-02-06 07:24:00

限定 昼夜各10食

2/6(水)、2/7(木)2/8(金)

オニオンSOBA 880円

オニオンチーズ SOBA 980円

錦爽鶏清湯ベースに、一杯のラーメンに玉ねぎ1個分を飴色になるまでじっくり炒め、コトコト煮込んだオニオンスープのラーメンです。

自家燻製したスモークチャーシューとスモーク味玉、チーズの下にはトリュフオイルの染みたバゲットが入ります。

ダンボールとビニテで使い捨て燻製釜作って燻しましたw

 

ローストオニオンも3段階作って合わせたり遊び心満載!というか楽しんで作りましたので、きっと楽しんで頂けるかと思います。宜しくお願いします。